Tipps für die Gastronomie

Für die Gastronomie gibt es einige Einschränkungen momentan, doch nach wie vor gibt es innovative Möglichkeiten, eure Mahlzeiten oder Getränke zu verkaufen:

Sichtbarkeit

Ein großes Problem ist oft die fehlende Sichtbarkeit oder Reichweite, um auf euch aufmerksam zu machen trotz leerer Einkaufszonen.
Schaut mal bei den Lektionen rund um Instagram und Facebook sowie Google nach, wie ihr dies online machen könnt.
Außerdem könnt ihr hier anfragen, dass ihr mit aufgeführt werdet:
Berlin: https://www.supportgastro.com  
Hamburg: supportgastro-hamburg.com
München: https://www.supportgastro-munich.com/

Lieferservice

Wenn ihr die Möglichkeit habt, Lebensmittel oder Mahlzeiten zu liefern, kommuniziert dies an eure Kunden.
Stellt hier sicher, dass ihr auf eure eigene Gesundheit aber auch auf die eurer Mitarbeiter und eurer Kunden achtet. Das heißt, verwendet Handschuhe, Mundschutz, Desinfektionsmittel, Einweg-Verpackungen.
Wenn möglich, bietet online Zahlungsmethoden oder per Karte an.
Viele Lieferanten bieten an, das Bestellte online zu bezahlen und dann an der Haustüre abzustellen - so könnt ihr Personenkontakt vermeiden.

Eine tolle Idee: Bietet Bundles zur Lieferung, wie beispielsweise das passende Essen für einen Film/ein Konzert was am Abend live übertagen wird, o.ä.


Ihr könntet auch den Trend der Gruppentelefonate zwischen Freunden ausnutzen und Folgendes anbieten: Einer bestellt, alle bekommen nahezu zeitgleich ihr Essen für ein Gruppen Telefonat oder gemeinsames Netflix gucken (dazu benötigt man das Plugin: Netflix Party Extension). Hierfür könntet ihr Kellner zusammentun und diese übernehmen den Lieferdienst (Wenn einige Nachbarkneipen/Geschäfte geschlossen sind, könntet ihr auch das Personal einspannen).

Abholservice

Alternativ oder auch zusätzlich zum Lieferservice könnt ihr eure Ware auch zum Abholen anbieten. Auch hier gilt: die Gesundheit aller geht vor. Achtet auf bargeldloses Zahlen, Mundschutz & Handschuhe.

Viele Cafés & Restaurants bieten nur bestimmte Zeiträume an, in denen ihre Ware abgeholt werden kann. So müsst ihr selber nicht den ganzen Tag vor Ort im Café sein sondern könnt euch auch besser selber zuhause schützen. Bspw. morgens von 8 - 10 Uhr gibt es Kaffee zum Mitnehmen. Kommuniziert dies auf euren Online Präsenzen - auf eurer Website, über Instagram, in eurem Newsletter.

Gutscheine

Gutscheine bieten eine Möglichkeit, jetzt einfach an Liquidität zu kommen.

Seid kreativ! Ostern steht bald an, Geburtstage finden unter Isolation statt, Kommunionen und Konfirmationen fallen aus, selbst Hochzeiten müssen verschoben werden. Das sind alles Anlässe, um jemandem mit einem Gutschein eine Freude zu bereiten.

Dazu findet ihr in den hier auch noch mehr, inkl. konkrete Anbieter, die euch dabei unterstützen.

Exklusive Events in der Zukunft

Organisiert jetzt schon Events in der Zukunft, wenn die Krise vorüber ist, und verkauft dafür bereits die Teilnahme Tickets. Bspw. ein Dinner in the Dark (blindes Abendessen), oder ein All in White Dinner.

Flatrate für Berufstätige 

Mehrere Gastronomen bieten aktuell eine Flatrate für eine Woche - hier kann man sich anmelden und bekommt beispielsweise ein Mittagessen oder ein Abendessen jeden Abend, zum Gesamtpreis X.

Fan Artikel 

Ihr habt T-Shirts, Mützen, Tassen, oder sonstige Artikel mit eurem Logo oder eurem Motto drauf?

Dann bewerbt diese! Kommuniziert an eure Kunden, dass sie diese entweder online über eure Website kaufen können, sich Gutschein dafür online besorgen können, oder ihr die Ware liefert.

Für alle Bars/Weinläden/Craftbeer Stores 

Bietet Drive-In oder Lieferungs-Lösungen mit Packages (z.B. Wein-Tasting inkl. Video, Weine für Filmabende inkl. Filmempfehlung, Rezeptideen für abends (Französisch/Italienisch usw.) inkl. korrespondierenden Weinen/Drinks/Bieren usw.


Oder überlegt euch eine Beteiligung, wie bei Kickstarter, an einem "Hauswein", Drink, Bier (ähnlich wie Stromberg der Film inkl. Namensnennung).


Ihr könntet auch Stammplätze/Stühle anbieten mit Schildern/Namen oder Ehrentafel für Spenden und/oder besondere Packages die man kaufen kann.